Birkensteiner Knödeleien – Das Knödelseminar

Was für den Italiener die Nudeln, sind für den Bayern die Knödel. Eine große Auswahl davon bietet der bayrische Knödelhimmel: Kräuterknödel, Speckknödel, Kas-Knödel, Kartoffelknödel, Zwetschgenknödel, Marillenknödel und nicht zuletzt der klassische Semmelknödel. Über die große Kunst der Knödelherstellung und viel Wissenswertes zu diesem Thema erfahren Sie bei den Birkensteiner Knödeleien. Selbstverständlich darf jeder Teilnehmer eine Kostprobe von seinem „Traumknödel“ genießen.

Kosten: für Einheimische sowie Gäste mit Gästekarte kostenfrei, sonst 5 Euro, für Kinder in Begleitung kostenfrei, Materialkosten 10 Euro.

Weißwurstseminar

Wie entstehen Weißwürste und was kommt in das Brät? Bei dieser Veranstaltung mit Metzgermeister Josef Leitner begleiten Sie die Weißwurst von der Herstellung bis zur Brotzeit. Sie erfahren alles über die Zutaten, das „Wolfen“ und „Kuttern“ bis zum Abfüllen und portioniertem „Abdrehen“. Zu guter Letzt gibt es dann kesselfrische Weißwürste mit Brez’n, Senf und einem Weißbier.

Kosten: für Einheimische und Gäste mit Gästekarte kostenfrei, sonst 5 Euro; Unkostenbeitrag für Wurstmaterial, Brez’n und ein Getränk 5 Euro.

Ausrüstung: Hygienekleidung wird gestellt.