Schliersee

„Bayern trifft Asien“

Ein neues kulinarisches Konzept im Restaurant Ludwigs im AlpenClub Schliersee

Unter dem Motto „Bayern meets Asia“ führt das Restaurant Ludwigs im Hotel AlpenClub in Schliersee eine neue Speiskarte ein.

Seit Frühjahr 2011 gehört das Vier-Sterne-Hotel zur Gruppe Karma Royal, die 1993 von John Spence gegründet wurde. Der Hauptsitz der Gruppe Karma Royal befindet sich in Bali. Die Zugehörigkeit zur asiatischen Gruppe bringt asiatisches Flair in den AlpenClub.

Unter der Leitung von Chefkoch Daniel Schierlinger, der unter anderem als Koch im bekannten „Mosimann’s“ in London tätig war, erarbeitete das junge Team des Restaurant Ludwigs die neue Speisekarte. Gäste des Restaurants dürfen sich auf altbekannte bayerische Spezialitäten freuen, können aber auch die leichte und gut bekömmliche asiatische Küche erleben.

Die neue Speisekarte beinhaltet kulinarische Köstlichkeiten wie thailändisches Beef oder balinesische Satay mit Kurkuma Reis als Vorspeise.

Zu den Hauptgängen zählen neben den altbekannten bayerischen Gerichten wie Schweinshaxen mit Kartoffelknödeln oder Forellen aus der Region nun auch asiatische Speisen wie Grünes Thaicurry und Hühnchenbrust-Tandoori mit Safranreis und Raita, einem Gurken-Joghurt.

Für  Vegetarier gibt es köstliche asiatische Gerichte wie indonesisches Nasigoreng und balinesisches Gemüsecurry. Jasmin Reis oder ein indischer Linsen-Dip  als Beilagen runden das neue Food-Konzept im AlpenClub Schliersee ab.

Öffnungszeiten: Frühstück: 7 bis 10 Uhr, Mittagessen: 12 bis14 Uhr, Abendessen: 18.30 bis 21.30 Uhr, weitere Infos unter www.alpenclub.de